Immergé au cœur du plus haut plateau désertique de France, ce lieu est fondé sur le principe de la découverte des paysages. Il rend aussi hommage au triptyque lumière, végétal et minéral. Toutes les chambres sont ouvertes sur l’extérieur par de larges baies vitrées pour mieux embrasser la nature, les fleurs et leurs senteurs. Quant au restaurant, une institution créé par Michel et son épouse, repris récemment par le fils, Sébastien et son épouse.
Et sur Paris, pourquoi pas un événement à la Fondation Pinault - Bourse de Commerce ?
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Relais & Châteaux
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Immersion dans la nature
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Restauration familiale
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Restaurant 2* Michelin
Hébergement
Hébergement
11 chambres et 2 appartements, tous avec vue sur l'Aubrac, sans vis à vis. Chaque chambre dispose d'un jardin privatif.
Salons et Espaces
Salons et Espaces
Restauration
Restauration
Il y a des régions qui ne se racontent pas, mais qui se vivent. L'Aubrac, c'est une expérience unique, monter sur ce plateau à plus de 1000m d'altitude, c'est toucher du bout des doigts l'imaginaire, tant l'expérience devient irréelle. A la fois rude et délicat, des fleurs fragiles en apparence qui poussent au milieu de failles des roches volcaniques, un soleil perçant les nuages qui feraient l'émoi des plus grands impressionnistes, vous vivez ici les 4 saisons en une journée, soudain pris dans les nuages en plein orage et surpris par un ciel bleu pur soudain. Vous partirez à la rencontre de producteurs, d'artisans aux savoir-faire ancestraux uniques, des gens passionnés, épris par la splendeur de cette région.
